En servicio activo fue aviador en Spreitenbach y en 1940-1945 reportero gráfico en la Oficina de Prensa del Estado Mayor del Ejército. En 1945 viajó a las zonas afectadas por la guerra en Lorena y Normandía como parte del apoyo humanitario suizo y en nombre de la Cruz Roja. En los años 1945 a 1975 trabajo para numerosos organismos de ayuda como Winterhilfe, Pro Juventute, Pro Infirmis, Kinderhilfe des Schweizerischen Roten Kreuzes und der Schweizer Berghilfe (1964-1985).
El trabajo principal de Theo Frey incluye documentalismo y reportaje social. Se dedicó a la vida rural y la labor humanitaria en Suiza. Sus fotografías fueron marcados por el compromiso social y la simpatía profunda por la vida de la gente común. Su trabajo incluye unos 1600 informes, 14000 impresiones y 100000 negativos. La herencia es propiedad de los Archivos Federales de Monumentos Históricos de Berna y se encuentra desde 2006 en calidad de préstamo permanente en el Fotostiftung Schweiz in Winterthur.